二段重おせち 慶 Yorokobi (2-3人前、冷凍)

お品書き

伊勢海老1尾：
華やかな伊勢海老を丸ごと一尾、丁寧に茹で上げました。長寿や出世を願う、お祝いの席の縁起物です。

鹿児島産A5黒毛和牛の八丁味噌ローストビーフ：
A5ランクの黒毛和牛ランプを八丁味噌でマリネし、丁寧にローストした贅沢な一品です。

殻つき鮑の酒蒸し：
鮑を殻付きのまま丁寧に酒蒸しに仕上げ、ふっくらとした食感と豊かな磯の旨みを引き出しました。

帆立のゆず皮と白ワイン旨煮：
北海道産帆立を白ワインでふっくらとした旨煮に仕立て、ゆずの皮で爽やかな香りを添えました。

銀鱈の西京焼き：
脂ののった銀鱈を白味噌で72時間じっくりと漬け込み、香ばしく焼き上げました。

生蛸とラディッシュのマリネ：
Cornwall産の旨み豊かな真蛸にマリネしたラディッシュを添え、生蛸ならではのしっとりとした食感を生かしました。

いかのからすみ和え：
歯切れのよいいかに濃厚なからすみを絡めた、旨み豊かな通好みの一品です。

数の子：
歯ごたえのよい数の子を、丁寧に味付けした一品。多くの卵を持つことから、子孫繁栄を願うお祝いの定番です。

海老の艶煮：
艶やかに煮上げた海老は、腰が曲がるまで健やかに長生きできるよう願う縁起物です。

鯛の昆布締め・いくら醤油づけ：
昆布で旨みを凝縮させた鯛に、自家製のいくら醤油漬けをたっぷり添え、華やかに仕上げました。

栗きんとん・黒豆：
黄金色の栗きんとんと艶やかな黒豆を盛り合わせ、金運と健康長寿への願いを込めました。

伊達巻：
ふんわりと甘く焼き上げた伊達巻には、巻物に似た形から、知識や学業成就への願いが込められています。

田作り：
香ばしく煎った小魚に甘辛いタレを絡めた一品で、かつて小魚が田畑の肥料として使われていたことから、五穀豊穣を願う縁起物として親しまれています。

にしん甘露煮：
にしんをじっくりと煮込み、濃厚な旨みが広がる甘露煮に仕上げました。数の子の親魚であることから、子孫繁栄への願いが込められています。

鮭の昆布巻き：
鮭を昆布で巻き、甘辛く煮上げました。昆布は「よろこぶ」に通じることから、新しい年の慶びを願うおせちの定番です。

煮しめ：
根菜を旨みたっぷりに煮含めた懐かしい味わいで、根を張る野菜に家庭の安泰の願いが込められています。

高さ13.5cm x 幅 19.5cm x 奥行 19.5cm 通常のプロモコードは適用外となります（おせちの早期ご予約キャンペーンを除く）。仕入れ次第で内容に一部変更の可能性ございますがその際は事前にお伝え致します。