静岡県産 生わさび 1本

静岡県の清らかな水と穏やかな環境に育まれた生わさびは、澄んだ辛味の立ち上がりと、後を引かない切れの良さが際立つ存在です。食べる直前にすりおろすことで、みずみずしい香りがふわりと広がり、わさび本来の品格が最も美しく表情を現します。

主張しすぎず、あくまで控えめに添えることで、料理全体の輪郭を引き締め、素材同士の調和を静かに整える役割を果たします。一片のわさびが、食卓に心地よい緊張感と、丁寧に食と向き合う時間をもたらしてくれるでしょう。

本品は、WASOバイヤーが選び抜いた産地で育った日本産の生わさび。収穫後は自社による空輸で迅速に届けられるため、畑を離れた瞬間の鮮度と張りのある質感が損なわれることなく保たれています。産地の恵みと流通へのこだわりが重なり合い、すりおろした瞬間にこそ真価を発揮する、凛とした一品に仕上がっています。