かつおだし仕立ての親子丼 200-210g（お野菜5種付）

かつおだしと醤油、みりんで仕上げた風味豊かな煮汁に、鶏もも肉と卵をやさしく煮合わせた親子丼。だしの香りが全体をふんわりとまとめ、じっくり煮込んだ玉ねぎの自然な甘みが鶏肉と卵のおいしさを引き立てます。

親子丼は、卵のやわらかな食感をいかに再現するかが難しく、特に冷凍では長年の課題とされてきました。加熱済みの卵は水分の保持が難しいため、ゆっくり凍結すると組織が壊れ、解凍後に食感が損なわれたり、せっかくの旨味も逃げてしまいます。また、この繊細な食感はレトルトでも再現が難しいポイントでもあります。

そこで当社では新たに導入した急速冷凍機により、調理後すぐに一気に凍らせる工程を採用。卵の組織を壊さず閉じ込めることで、作りたてのふんわりとした親子丼の味をそのままお楽しみいただけます。

炊きたての白ごはんにのせるだけで、満足感のある一杯がすぐに完成。湯煎で4～6分温めるだけで、忙しい日でも本格的な親子丼の味わいを手軽にご自宅でお楽しみいただけます。