青梗菜（チンゲン菜）250g~

シャキシャキとした歯ごたえと、ほんのりとした甘みが特徴の青梗菜。アクが少なく、下ごしらえが簡単なので毎日の食卓に取り入れやすい野菜です。ガーリックとオイスターソースで強火でさっと炒めるのが定番の調理法。スープや鍋に加えると、彩りと清々しい風味をプラスしてくれます。炒め物や煮物にも幅広く活用できる、万能な中国野菜です。