香港冠珍醬園 ホイシンソース 270g

1928年創業、香港を代表する老舗醬園「冠珍醬園」による看板商品のホイシンソースです。華語圏のシェフや家庭料理の愛好家に長年親しまれてきた定番の一本で、つややかな深い色合いと、まろやかな甘み、濃厚な旨味が特徴。大豆ペースト37%をベースに、米酢、にんにく、ごま油、塩漬け唐辛子を加えて仕上げており、人工着色料、保存料、旨味調味料は一切使用していません。香港優質嘜（HKQM）認証とハラル認証を取得した信頼の品質。北京ダックのつけだれや叉焼の照り、モンゴリアンビーフの味付けに欠かせない存在。焼き豚スペアリブに塗ったり、炒め物のコク出しに加えたり、少量の水でのばして腸粉や生春巻のディップソースとしても重宝します。