灘萬

創業於天保元年（1830年），「灘萬」Nadaman）是日本最具代表性的老字號日本料理名店之一。
秉持「老店亦需不斷創新」的理念，「灘萬」珍視並延續了近二百年來日本料理的技藝與精神。

無論是引出食材原味的高湯製作，還是重視四季變化的菜單設計，皆源自料亭累積而成的講究與堅持，並帶到現代餐桌之上。
多年來款待無數來自日本國內及海外的貴賓，憑藉豐富經驗與紮實技藝，成就了「灘萬」始終如一的卓越風味。