清爽的風味與淡雅的色澤為特色的日本傳統調味料。最適合用於燉煮或涼拌等料理，在保持食材原有色澤的同時突顯旨味。亦適合素食或純素人士，能廣泛應用於各類料理。
食鹽（國內製造、韓國製造）、脫脂加工大豆、小麥、砂糖、大豆、米／酒精
大豆、小麥
