神州一白味噌以大豆與米製成，發酵時間較短，風味溫和柔順。質地細緻、鹹香平衡，適合用於味噌湯、拌醬或各式清爽料理。相較深色味噌，白味噌風味更柔和，能自然襯托食材，是日常料理中實用性很高的日式調味料。
水、大豆、米、食鹽／酒精、著色劑（E101）
大豆
