被選為日本三大饅頭之一的鹽瀨饅頭，是日本和菓子文化的起源。每天早晨，職人手工剝皮磨山藥，並根據當日的溫度與濕度與米粉混合製作麵團。山藥的細膩風味與嚴選北海道蝦夷豆及粗糖製成的鹽瀨餡融合，呈現高雅口感。 遵循「材料不可掉落、比例須守」的嚴格教導傳承至今，曾獲日本禮品大賞，是歷史與品格兼具的經典和菓子。
紅豆（北海道產）、砂糖、米粉、山藥、還原水飴、水飴（含部分山藥）
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