【限量供應】香煎帶子配青蘆筍牛油檸檬醬汁（僅醬汁）（前米芝蓮二星餐廳 Magnolia 意粉主廚）

這款以牛油為基底的意粉醬汁，選用青蘆筍與蘇格蘭帶子精心製作，旨在捕捉歐洲春天稍縱即逝的美好時光。

青蘆筍作為春季最具代表性的食材之一，主廚特意將蘆筍尖與蘆筍莖分開處理，以展現各自獨特的風味與口感。蘆筍尖經過輕柔烹調，保留其細嫩爽脆的口感；而蘆筍莖則慢火熬煮，萃取出清澈柔和且富含天然鮮味的蔬菜高湯。熬製高湯後的蘆筍再被打成細滑的蔬菜蓉，讓其天然甘甜與清新的翠綠香氣完美融入醬汁之中。

與之搭配的是來自蘇格蘭的優質帶子，以其天然鮮甜及濃郁鮮味聞名。醬汁以牛油的醇厚香氣為核心，再加入鯷魚增添層次感與鮮味深度，最後以新鮮檸檬汁提亮整體風味，達至清爽平衡的口感。細碎的香蔥（Chives）則為整道料理帶來淡雅草本清香，令風味濃郁之餘依然輕盈優雅，令人回味無窮。

我們推薦搭配幼身意大利麵享用，讓麵條充分吸收青蘆筍、帶子及牛油醬汁的細膩風味，呈現充滿春日氣息的精緻美味體驗。

主廚小山拓夢曾 (Takumu Koyama) 於大阪著名意大利餐廳「Ponte Vecchio」修業八年，其後赴意大利發展，並於切塞納（Cesena）附近的米芝蓮二星餐廳「Magnolia」獨立負責意粉部門。這款由小山主廚專為 WASO 創作的原創意粉醬汁，融合正宗意大利烹飪技藝與日本料理講究平衡細膩的風格，讓您足不出戶也能細味歐洲春日的迷人風味。