正豊 四川花椒パウダー 100g

四川花椒を丸ごと挽いた、正豊の花椒パウダー。柑橘を思わせる華やかな香りと、舌がしびれるような独特の刺激「麻（マー）」が特徴です。麻婆豆腐や担々麺、宮保鶏丁の仕上げにひとつまみ振るだけで、本場の味にぐっと近づきます。唐揚げや焼き肉、焼き野菜にさっと振っても美味しく、塩と混ぜれば花椒塩に、ラー油に加えれば自家製の麻辣ソースに。チャック付きの袋で香りを逃がさず保存できます。