龍眼（ロンガン）はライチに似た果物で、中国では「龍の目」と呼ばれ親しまれています。乾燥させた龍眼は、甘みが濃く、香り高い味わいが特徴。薬膳スープや漢方茶、デザートなど、温かい料理や飲み物に加えることで、風味が一層引き立ちます。日常の養生食材としておすすめです。
乾燥龍眼、保存料（E233（亜硫酸塩））
亜硫酸塩
