詳細
雲貴川米線(Yun Gui Chuan Rice Noodle)は、2013年に香港で創業し、カスタマイズ可能な香港式ライスヌードルを提供する人気のファストカジュアルレストランチェーンとして親しまれています。香港に3店舗を展開したのち、2022年にはロンドンに進出し、本場香港の味をそのまま届けています。
本セットには、酸辣湯(少し辛口)のライスヌードルに加え、エビ春巻きと魚肉春巻きが含まれています。
調理法:
1. スープパックと具材パックを沸騰したお湯に入れ、12分加熱します。
2. 米線を800mlの沸騰水に入れ、5分茹でた後、火を止めて蓋をし、さらに5分蒸らします。その後、冷水で洗います。
3. 香り豊かなスープを器に注ぎ、茹でた米線とお好みの具材を加えます。
4. さらに風味を増したい場合は、お好みで揚げ豆腐、ニラ、もやし、青ネギ、香菜を加えてください。