產自北海道羅臼的昆布，以寬大而薄的葉質為特色。熬煮成高湯時，會散發出羅臼昆布特有的強勁醇厚與層次深邃的濃郁鮮味。最適合麵類、味噌湯等味道濃郁的料理；亦廣泛用於昆布捲、昆布漬等品味昆布本身的料理。因泡發後質地柔軟，也很適合直接咀嚼，作為天然的「啃食昆布」零嘴。
昆布
無
