石川縣產 五郎島金時蕃薯 150-200克

石川縣沿岸地區栽培的五郎島金時蕃薯，彷彿映照出當地的空氣與土壤，展現出內斂而高雅的氣質。在海風影響下的沿海農地中成長，使其擁有穩定而紮實的存在感，以及沉著平衡的風貌。

經過加熱後，其特質更加清晰。烘烤時，口感鬆而不散，令人感到踏實滿足；蒸煮後，食材本身的輪廓鮮明浮現，滋味深沉而不張揚。這種不過度表現、卻令人印象深刻的平衡感，正是五郎島金時的魅力所在。

本商品由曾任三越伊勢丹買手、以精準眼光著稱的工藤高太（Kudo Kota）所選定。採收後即透過自社空運迅速配送，使其在離開產地時的鮮度與緊實質地得以完整保留。

同時，曾於京都老字號料亭擔任料理長，並榮獲米其林二星評價的樋渡秀幹，也對其素材實力給予高度肯定。從重視和食季節感與細膩表現的料理人視角來看，五郎島金時以其純粹、易於運用且完成度極高的特質，令人信賴。

自然融入日常餐桌之中，每一口都傳遞著地方的自豪，以及長年累積而成的用心與時間。