李錦記蒜蓉辣椒醬以鹽漬紅辣椒加蒜蓉熬製，再以糖和米醋提味，辣度適中、酸香開胃，不加味精和色素。醬身帶辣椒粒，蘸餃子、燒賣、春卷最啱；炒菜、炒飯或拌麵時加一匙，即時增添辣勁和蒜香。配烤魚、拌入蛋黃醬做辣味醬汁，或用來炒魚香茄子，都是很方便又能提升味道的做法。開封後請冷藏。
鹽漬辣椒 59%（辣椒 80%、鹽）、水、糖、脫水蒜 5%、米醋、改性粟米澱粉、酸度調節劑（醋酸）
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