未去皮草菇以鹽水浸漬保存，帶有乾淨的菇香與彈牙口感，亦較能保持形狀。瀝乾後簡單沖洗即可使用，適合加入炒菜、火鍋、湯品或麵食，吸附醬汁後更顯鮮味。
水、草菇（未去皮）、鹽、酸度調節劑（檸檬酸E330）
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