三文魚魚頭 350-400克

在嚴酷自然環境中成長的三文魚，魚肉結實且油脂豐富，富含鮮味成分如氨基酸及 DHA、EPA，營養價值極高。魚頭特有的膠原蛋白及明膠含量充足，製作湯品或火鍋時，可釋放濃厚醇美的鮮味。特別適合用於「石狩鍋」、「魚骨湯」或「味噌火鍋」等料理，亦可烤香後鹽燒享用。產地：法羅群島／蘇格蘭／挪威。