醬神 パクチーペストソース 150g

「醬神」― 広東語で「醬の達人」を意味し、単なる名前ではなく、香港の食文化への敬意を表しています。記憶に刻まれた味わいを讃え、食を通して人と人とをつなぐ温かい関係を伝えるブランドです。ブランドはシェフのAndyによって創設されました。彼の料理の旅は、プロの厨房に入る前から始まり、成長期の家庭のキッチンで母親の丁寧な指導を受けながら、少しずつ料理への愛情と敬意を育んできました。

この「茜茜青醬」は、醬神のシェフAndyがパクチーへの深い愛情から生まれました。パクチーの爽やかで明るい香りを軸に、イタリアンジェノベーゼの発想を融合し、松の実、菜種油、にんにくの香りを加えることで、東洋と西洋の風味の繊細なバランスを実現しています。味わいは層がはっきりしながらも主張しすぎず、程よい清涼感とコクをもたらします。炒め物や肉料理、御飯やパスタに和えても、日常の料理に奥行きとアクセントを添え、平凡な食事をより豊かで心のこもったひと皿にします。