宮崎県産 べにはるか 150g-200g

宮崎県で育まれたべにはるかは、穏やかさの中に確かな芯を感じさせる佇まいを備えた甘藷です。火を入れる時間に寄り添うように魅力が静かに開き、焼けば蜜のような甘みが立ち上がり、蒸せばなめらかな口当たりとともに自然な満足感が広がります。特別な手を加えずとも、ひと口ごとに素材そのものの良さが伝わり、日々の食卓にすっと馴染む存在。季節を問わず、気負わずに楽しめる素直さも、この一本ならではの魅力です。

本品は、三越伊勢丹で長年にわたり目利きを務めてきた元バイヤー・工藤高太（Kudo Kota）が選び抜いた、日本産の甘藷。収穫後は自社による空輸で迅速に届けられるため、畑で蓄えた瑞々しさと鮮度を保ったまま手元に届きます。

さらに、京都の老舗料亭で料理長を務め、ミシュラン二つ星を獲得した樋渡秀幹も、その素材力を高く評価。和の感性と四季を大切にする料理人の視点からも、べにはるかの持つ穏やかな甘みと安定感のある味わいが、確かな完成度として認められています。

産地の恵み、目利きの確かさ、そして料理人の信頼。すべてが重なり合い、べにはるか本来の魅力を、自然なかたちで堪能できる一本に仕上がっています。