「味之素」源於1908年池田菊苗博士從昆布中發現谷氨酸,是日本誕生的元祖鮮味調味料。產品以甘蔗糖蜜發酵製成,採用與味噌及醬油相同的發酵工藝。無論在料理的準備階段或完成前,只需加入少量,即可提升食材本身的鮮味。適用於湯品、炒菜、燉煮料理、醬汁等各式料理,用途廣泛。
調味料(谷氨酸鈉(E621)、肌苷酸二鈉(E631)、鳥苷酸二鈉(E627))。
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