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牛筋（下処理前）300-350g

牛肉ホルモン

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下処理はしておりません。ご自宅での下処理が必要になります。また表面に細かい牛の毛が付着していることがございます。

牛肉の部位の中でも筋肉とコラーゲンを多く含む、繊維質な部分です。特に煮込み料理に適しており、じっくりと調理することで、柔らかくとろけるような食感に仕上がります。アイルランド産。

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