奈良県吉野の山麓にある堀内果実園で育った完熟富有柿を、丁寧に手摘みしてコンフィチュールに。柿本来の濃厚な甘みが楽しめ、バターともよく合います。
ビート糖とレモン果汁で甘みを引き立て、凝固剤を使わず仕上げました。
富有柿、ビート糖、レモン果汁
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