万能なめらかたまごソース（たまごサンド、タルタルソース、サラダに）120-130g

卵を贅沢に使用し、細かく丁寧にくずしてなめらかな口当たりに仕上げた万能たまごソース。マヨネーズとレモン果汁、ブラックペッパーでやさしく味を整え、くどさのないまろやかなコクと、卵本来のやさしい旨味を引き出しました。

いつもの食パンに挟めば簡単たまごサンドに。揚げたてのエビフライやチキン南蛮に添えれば、コクのあるタルタルソースとしてお楽しみいただけます。グリーンサラダに合わせれば、ほどよいコクをプラスした満足感のある一皿に。ひとつあるだけで、さまざまな料理に手軽にお使いいただけます。

マヨネーズと卵は、冷凍時に食感を保つことが難しい素材とされてきました。マヨネーズは冷凍により油分と水分が分離しやすく、なめらかな状態が損なわれがちです。また、加熱済みの卵もゆっくり凍結すると組織が壊れ、解凍後にパサパサとした食感になってしまいます。
そこで当社では新たに導入した急速冷凍機により、調理後すぐに一気に凍らせる工程を採用。マヨネーズのなめらかなコクと、卵のやさしい食感をそのまま閉じ込めました。流水で約10分解凍するだけで、そのままお使いいただける万能なたまごソースをのできあがりです。