順發孖記 シュウマイ用 甘口醤油 125g

1986年創業の順發孖記による、古法長期熟成で仕込まれた港式甘口醤油です。深い琥珀色と丸みのある甘み、なめらかな大豆のコクが特徴で、一般的な薄口醤油に比べて塩味と刺激が穏やか。繊細な点心の味わいを引き立てるために設計されています。蒸したてのシュウマイや海老餃子にひとさじ回しかければ、皮にしっとりと絡みながらも具材の風味を邪魔しません。腸粉や蒸しスペアリブ、絹ごし豆腐との相性も抜群で、白身魚の蒸し物の仕上げダレとしても重宝する一本。