神丹 塩漬けアヒル卵黄（冷凍）220g

中華菓子や粽子（中華ちまき）作りに欠かせない、神丹の冷凍塩漬けアヒル卵黄です。湖北省の卵専門メーカーが、新鮮なアヒル卵黄を塩で漬け込み、少量のコーン油を加えて成型した即用タイプ。深い橙色とほろりと崩れる砂のような口当たり、コクのある旨味と上品な塩味が特徴です。解凍後、月餅（特に蛋黄酥タイプ）や塩卵黄カスタードまん、流心酥などの餡として、または半分にカットして粽子の具材に。お粥、炒飯、パスタにすりおろせば独特の旨味が広がります。