菓匠風月

創業於1948年的「菓匠風月」，是位於茨城縣日立市的和菓子店。品牌重視職人手工，並以和菓子細緻呈現四季之美。其代表作栗蒸羊羹使用僅由少數農家栽培的珍稀「飯沼栗」。透過與在地農家合作，持續追求素材本味，並以和菓子傳遞「笑容的連鎖與循環」。