香港を代表する海産乾物の老舗・安記が手がける、広東式デザートスープの定番。甘くやわらかな梨（貢梨）を使い、桃膠・白きくらげ・蓮の実・なつめ・南杏・北杏を加え、氷砂糖でやさしく仕上げた滋味深い一品です。とろりとした白きくらげのなめらかさ、ぷるぷるとした桃膠の食感、梨の素朴な甘みが溶け合い、ほっとするやさしい味わいに。
水、貢梨、白きくらげ、氷砂糖、なつめ、桃膠、蓮の実、南杏（あまんず）、北杏（にがんず）
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