銀座若菜 守口漬

全長1メートル以上になる守口大根の奈良漬は小気味の良いポリポリとした歯応えが特徴です。​
若菜の前身、老舗料亭「得月楼」の伝統の技を受け継ぎ、厳選した酒粕、白扇酒造の味醂粕という最高の漬け粕へのこだわりと、二年以上の歳月をかけて幾度もの漬け替えをすることで生まれるすっきりとした味と芳醇な香りをお楽しみいただけます。
細かく刻んでふりかけやサラダのトッピングにしたり、オリーブオイルと合わせても新しい味わいが楽しめます。