銀座若菜 守口漬（酒粕醃守口蘿蔔）

守口蘿蔔全長可超過一公尺，製成奈良漬後, 呈現獨特爽脆, 清脆有嚼勁的口感。

銀座若菜傳承了其起源——歷史悠久的日本料亭「得月樓」之傳統醃漬工藝。嚴選優質酒粕與白扇酒造的味醂粕，歷時兩年以上, 反覆多次換粕醃製。經過如此費時細緻的傳統製法, 成就清爽細緻的滋味與濃郁醇厚的香氣。

無需清洗, 只需將表面的酒粕擦拭乾淨後切片即可。

可直接作為下酒小菜享用, 也適合搭配米飯或茶泡飯。與奶油乳酪或餅乾一同享用也十分美味, 更能充分品味其濃郁香氣與爽脆口感。
切碎後可作為拌飯香鬆或沙拉配料，搭配橄欖油享用也能品味出不同的新滋味。