銀座若菜 白瓜奈良漬（酒粕醃白瓜）

白瓜製成奈良漬後, 呈現較為柔軟細嫩的口感。

銀座若菜傳承了其前身料亭「得月樓」的傳統醃漬工藝。嚴選優質酒粕與味醂粕, 歷時兩年以上, 反覆多次換粕醃製。 經過如此費時細緻的傳統製法, 成就清爽細緻的滋味與濃郁醇厚的香氣。

無需清洗, 只需將表面的酒粕擦拭乾淨後切片即可。

可直接作為下酒小菜享用, 也適合搭配米飯或茶泡飯。
與奶油乳酪或餅乾一同享用也十分美味, 能充分品味其濃郁醇厚的香氣與爽脆口感。
也很適合搭配鰻魚享用，或切碎後作為拌飯香鬆與沙拉配料。