1949年創業、台湾で愛される冷やし麺の定番です。中農の粉皮は、バレイショでん粉・緑豆でん粉・えんどうでん粉のみで作られたつるりとした半透明の生地で、噛むほどにQ（もちもち）とした弾力を楽しめます。浸水・茹で・氷水締めをした粉皮に、手作業で仕込んだ香ばしい辣油と、豆板醤やシナモン、八角、クミン、青花椒などを効かせた四川風の辣醤を絡め、仕上げに炒りピーナッツと白ごまを加えて食感のアクセントに。夏はさっぱりと食欲をそそる一品として、冬は鍋料理の箸休めとして、一年を通して楽しめます。浸水・茹で・氷水締めをしたあと、付属のオイルとタレを和えるだけで完成。お好みできゅうりやにんにくを添えるのが台湾流です。
粉皮：バレイショでん粉、緑豆でん粉、えんどうでん粉、水。辣油調味袋：唐辛子油（大豆油、ごま油、唐辛子、着色料（E160c）、唐辛子エキス）、唐辛子粗挽き、花椒粉。辣醤調味袋：豆板醤（調理そら豆（唐辛子、そら豆、塩）、小麦粉、水）、水、塩、大豆油、砂糖、唐辛子醤（唐辛子、水、塩、酸味料（E260））、調味料（E621）、増粘剤（E1442）、着色料（E150c）、香辛料（花椒、シナモン、アニス、クミン、コリアンダー）、唐辛子油、辣味風味油（青花椒エキス、生姜エキス、シナモンエキス、アニスエキス、クミンエキス、花椒エキス、大豆油）、コーンシュガー、調味料（E631、E627、E621）、白糖、炒りピーナッツ、海塩、パーム油
大豆、小麦、ごま、ピーナッツ
1949年創業、台湾で愛される冷やし麺の定番です。中農の粉皮は、バレイショでん粉・緑豆でん粉・えんどうでん粉のみで作られたつるりとした半透明の生地で、噛むほどにQ（もちもち）とした弾力を楽しめます。浸水・茹で・氷水締めをした粉皮に、手作業で仕込んだ香ばしい辣油と、豆板醤やシナモン、八角、クミン、青花椒などを効かせた四川風の辣醤を絡め、仕上げに炒りピーナッツと白ごまを加えて食感のアクセントに。夏はさっぱりと食欲をそそる一品として、冬は鍋料理の箸休めとして、一年を通して楽しめます。浸水・茹で・氷水締めをしたあと、付属のオイルとタレを和えるだけで完成。お好みできゅうりやにんにくを添えるのが台湾流です。
粉皮：バレイショでん粉、緑豆でん粉、えんどうでん粉、水。辣油調味袋：唐辛子油（大豆油、ごま油、唐辛子、着色料（E160c）、唐辛子エキス）、唐辛子粗挽き、花椒粉。辣醤調味袋：豆板醤（調理そら豆（唐辛子、そら豆、塩）、小麦粉、水）、水、塩、大豆油、砂糖、唐辛子醤（唐辛子、水、塩、酸味料（E260））、調味料（E621）、増粘剤（E1442）、着色料（E150c）、香辛料（花椒、シナモン、アニス、クミン、コリアンダー）、唐辛子油、辣味風味油（青花椒エキス、生姜エキス、シナモンエキス、アニスエキス、クミンエキス、花椒エキス、大豆油）、コーンシュガー、調味料（E631、E627、E621）、白糖、炒りピーナッツ、海塩、パーム油
大豆、小麦、ごま、ピーナッツ
