菓匠風月 いつもの栗蒸し羊羹

万葉集の和歌にも詠まれた日本一の栗産地・茨城の「笠間栗」を、ごろごろと万（よろず）に使った栗蒸し羊羹、万羊羹笠間（まんようかんかさま）を一口サイズで食べやすくしました。
北海道産小豆の控えめな甘さが、ホクホク食感の笠間栗を引き立て、後味はすっきり。
千年の歴史と、現代に生きる職人の想いが溶け合った美味しさをご堪能ください。

【生産者とつくるフェアトレード】
笠間栗は、栗づくりの手間と天候リスクの中で、一年かけて育てられる、季節の資源です。
収穫量や出来は自然に左右されやすく、どれだけ丁寧に育てても、市場ではその努力や手間が十分に反映されず、需要と供給のバランスだけで価格が決まってしまうことがあります。
私たちは、農家さんがかけてきた手間や時間にきちんと向き合い、無理なく続けていけるように、買い叩くのではなく、対話を重ねながら継続して買い続ける——そんなフェアトレードを実践しています。
ただ、この取り組みは、私たちだけでは完成しません。
お客様がこの一品を選んでくださることで初めて、生産者の一年の努力が報われ、次の栽培が続いていきます。
この万羊羹は「美味しい」だけでなく、産地の未来に参加できる選択でもあります。
栗は、偶然できるものではありません。
人の時間と誇りが積み重なって初めて生まれる、地域の大切な資源です。
私たちはこの資源を、いまだけの利益で消費せず、未来へと繋いでいく。その輪の一員として、皆さまに選んでいただけたら嬉しいです。

【こんな方におすすめ】
・毎日でも食べられる優しい和菓子を探している方
・お茶請けや家庭用のおやつを探している方
・素朴な栗羊羹を楽しみたい方

【お召し上がり方】
薄めに切ると香りが立ち、厚めに切ると栗の満足感が高まります。食べ比べでもお楽しみいただけます。冷蔵庫で少し冷やしてからお召し上がりいただくと、より一層栗の風味を感じられます。

【保存方法】
未開封：直射日光・高温多湿を避け、涼しい場所で保管してください。
開封後：ラップなどで乾燥を防ぎ、冷蔵庫で保存のうえ5日以内にお召し上がりください。