菓匠風月 万羊羹笠間

万葉集の和歌にも詠まれた、日本一の栗産地・茨城の「笠間栗」を、ごろごろと万（よろず）に使った栗蒸し羊羹です。
ほくほくとした食感とやさしい甘みをもつ笠間栗を食べやすく砕き、羊羹生地に混ぜ込むことで、栗の風味をしっかりと感じられる仕上がりにしました。
北海道産小豆の上品で控えめな甘さが栗の風味を引き立て、後味はすっきりと軽やかに。栗蒸し羊羹の中でも特に食べやすい一品です。
贈り物はもちろん、“自分用のご褒美”にもおすすめの一本です。

【生産者とつくるフェアトレード】
笠間栗は、栗づくりの手間と天候リスクの中で、一年かけて育てられる、季節の資源です。
収穫量や出来は自然に左右されやすく、どれだけ丁寧に育てても、市場ではその努力や手間が十分に反映されず、需要と供給のバランスだけで価格が決まってしまうことがあります。
私たちは、農家さんがかけてきた手間や時間にきちんと向き合い、無理なく続けていけるように、買い叩くのではなく、対話を重ねながら継続して買い続ける——そんなフェアトレードを実践しています。
ただ、この取り組みは、私たちだけでは完成しません。
お客様がこの一品を選んでくださることで初めて、生産者の一年の努力が報われ、次の栽培が続いていきます。
この万羊羹は「美味しい」だけでなく、産地の未来に参加できる選択でもあります。
栗は、偶然できるものではありません。
人の時間と誇りが積み重なって初めて生まれる、地域の大切な資源です。
私たちはこの資源を、いまだけの利益で消費せず、未来へと繋いでいく。その輪の一員として、皆さまに選んでいただけたら嬉しいです。

【こんな方におすすめ】
・さっぱりめの栗蒸し羊羹が好きな方
・食感（ホクホク感）重視で選びたい方
・お茶にもコーヒーにも合う甘味が欲しい方

【お召し上がり方】
軽やかな後味なので、温かい緑茶・ほうじ茶との相性が抜群です。冷蔵庫で冷やしてお召し上がり頂くと、より一層栗の風味が広がります。

【保存方法】
未開封時：直射日光、高温多湿を避け、涼しい場所で保管してください。
開封後：ラップなどで乾かないようにし、冷蔵庫で保管し、５日以内でお召し上がりください。