Tiparos ナンプラー（魚醤）300ml

タイの家庭で最も親しまれているナンプラー「Tiparos」。1947年から続くブランドで、カタクチイワシを塩とともにじっくり発酵させ、透き通った琥珀色と深い旨みを引き出しています。原材料の6割以上がカタクチイワシで、あとは水と塩、少量の砂糖のみ。雑味のないすっきりとしたコクが特徴です。パッタイやソムタム、タイカレーの味の決め手として、またナンプラーと唐辛子を合わせたつけだれ「プリックナンプラー」の材料として欠かせません。ベトナムのフォーや中華の炒め物、洋風の煮込みの隠し味にも。タイ産。