中国浙江省紹興、鑒湖（けんこ）のほとりに1958年創業した「塔牌」は、紹興酒の最大手として知られる老舗ブランドです。本品はその料理専用シリーズで、米と小麦を原料に、少量の塩を加えて料理用に仕上げました。シェリーを思わせるコクと芳醇な香りが料理に奥行きを与え、酔っ払い鶏や東坡肉、炒め物、スープ、海鮮の臭み消しまで、本格中華に欠かせない一本です。
水、米、小麦（グルテン）、食塩、カラメル色素（E150c、アンモニア法カラメル）
小麦（グルテン）
