海天 花雕 料理酒 (ABV 14%) 450ml

紹興由来の花雕の香りを生かした料理酒です。ほのかな米の甘みと熟成香が、魚介や肉のくさみを抑えて旨味を引き立てます。加熱すると香りがふわりと立ち、煮る・蒸す・炒める・漬け込みに幅広く活躍。ゆで鶏を花雕と香味で冷やし漬けにする醉雞、紅焼肉、蒸し魚、海鮮の酒炒め、餃子餡の風味付けにも最適です。家庭の中華が一段深い味わいに変わります。※料理用。