干しえび 香港産 100g

殻に細かな赤い斑があり、脚も赤みを帯びていることから「赤米」とも呼ばれます。身は柔らかく噛み切りやすい質感で、後味に甘みが残ります。軽くすすいでから水に20〜30分浸して戻し汁ごと使うと、香りがきれいに立ちます。炒飯や青菜炒め、粥や麺の仕上げ、蒸し卵やワンタンの具など、幅広い料理で旨みの下支えになります。高たんぱく・低脂質で栄養素も高く、日常使いにぴったり。開封後は0–4℃で冷蔵。