清湯蘿蔔牛筋腩 700克 (淨重 450克) (2-3人份)

由香港大廚 Andy 監製，這道經典港式美食以清澈甘甜的湯底為靈魂，慢火熬煮軟嫩牛腩與彈牙牛筋，釋放牛肉的鮮甜精華，搭配清甜的白蘿蔔，讓湯底自然帶有淡雅甘香。湯中加入八角、薑、蒜與蔥的香氣，以及少許冰糖與花雕料酒，層次分明、清甜濃郁，入口順滑、回味悠長。無論配搭白飯、麵食、米粉、河粉，或作家常餸菜享用，同樣滋味十足。

Andy是一位擁有超過20年經驗的資深廚師，曾任職香港及倫敦的五星級酒店。他對港式菜餚懷有深厚的熱愛與執著，致力於傳承與發揚香港的美食文化。