桝塚味噌 本溜味噌醬油 (不含小麥) 100毫升

味噌醬油（みそたまり）是日本最稀有的調味料之一，是豆味噌在長期熟成結束的瞬間，自然積聚於表面的少量濃縮液體。每10噸味噌僅能採得約0.3%的醬油，彌足珍貴。以大豆與食鹽為唯一原料，完全不含小麥，鮮味成分據說是一般醬油的3倍以上，味道濃郁醇厚，層次深邃。只需在刺身、凍豆腐或燒物上滴數滴，便能大幅提升菜式風味。亦可作為燉煮料理的隱味或與日常醬油調和，令整體風味脫胎換骨。是認真對待料理的廚師與美食愛好者的珍藏之選。