Nelson Brand 紐西蘭翡翠青口（半殼）800克

Nelson Brand的紐西蘭翡翠青口（Greenshell™ Mussel），產自南太平洋清澈純淨的偏遠海灣與峽灣，以世界頂尖的水產養殖技術精心培育，並在最鮮美的狀態下急凍鎖鮮。這種學名為 Perna canaliculus 的貽貝是紐西蘭獨有品種，肉質飽滿彈嫩，雌性呈杏橙色，雄性呈奶油白色，均帶有清新甜美的海洋鮮味與細膩的甘甜層次。直接從冷凍狀態烹調，靈活百搭。蒜香牛油燒烤、白酒清蒸、芝士焗烤、薑蔥炒製，抑或加入打邊爐（火鍋）增添海鮮鮮甜，皆能輕鬆呈現餐廳級的美味，是日常料理與宴客招待的上乘海鮮之選。