ネルソンブランド ニュージーランド グリーンシェル™ムール貝 ハーフシェル 800g

ニュージーランドの人里離れた清潔な湾やフィヨルドで、世界最高水準の養殖技術によって育てられたネルソンブランドのグリーンシェル™ムール貝。学名 Perna canaliculus（パーナ・カナリクルス）はニュージーランド固有の種で、南太平洋の澄んだ冷たい海水を育ちの場とし、最も鮮度の高い状態で急速冷凍されています。肉厚でぷりぷりとした身は、雌はアプリコット色、雄はクリーム色と自然な色合いが異なり、どちらも澄んだ旨みと上品な甘みが凝縮された深い味わい。冷凍のまま調理でき、ガーリックバターでグリル、白ワインと一緒に酒蒸し、チーズをたっぷりのせてグラタン仕立て、バター醤油炒めや鍋料理の具材としても幅広く活躍する万能食材です。