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湿気の多い季節に香港の家庭で飲まれる定番の組み合わせ、冬瓜・ハトムギ・眉豆(ささげ豆)を使った、安記の温めるだけの広東スープ。野菜だしににんじん、しいたけ、カシューナッツ、干しいちじく、陳皮を加えてじっくり煮込んであり、すっきりと軽く、やさしい甘みで、体をさっぱりと整えてくれる一椀です。完全ベジタリアンで、人工着色料・保存料・化学調味料は不使用。密封袋ごと熱湯で3〜5分温めるか、鍋または耐熱の器に移して電子レンジで温めるだけ。ご飯と一緒に平日の夕食の一品にどうぞ。冷暗所で保存してください。