赤い花椒よりも柑橘のような爽やかな香りと、強いしびれが特徴の青花椒。その「麻」の刺激を、しょうがとエシャロットの香りとともに閉じ込めた李錦記の青花椒油です。辛さは控えめで香り重視なので、たたききゅうりや牛肉の冷菜、よだれ鶏などの冷たい料理の仕上げに数滴たらすだけで、口の中がピリピリと心地よく弾けます。麺やワンタン、麻婆豆腐、蒸し魚にも相性抜群。底に沈んだ花椒が混ざるよう、よく振ってからお使いください。開封後は冷蔵保存を。
大豆油、菜種油、花椒 8%、しょうが、エシャロット 5%、天然花椒香料（大豆）
大豆
