WASO嚴選 A5鹿兒島黑毛和牛 牛臀排 (Ranpu Sutēki) 150-160克

這塊A5 黑毛和牛臀肉排 結合結實的赤身肉香與細膩雪花脂肪，呈現極致風味。臀肉是非常適合用作牛排 的部位，咀嚼間溢出豐富肉汁，口感濕潤柔嫩。只需以平底鍋煎烤，即可將肉汁完美鎖住，在家亦能輕鬆享用如餐廳級的正宗牛排 。即使只以鹽與黑胡椒簡單調味，也能凸顯其深厚風味；搭配日式醬汁或牛油醬油亦非常合適，適合作為特別日子的主菜。黑毛和牛是日本四大優質和牛品種中評價最高的一種，以細膩雪花脂肪、入口即化口感及濃郁肉香著稱。其中鹿兒島產尤以肉質優良及香氣出眾聞名，深受廚師喜愛。這塊牛排 保證能讓肉食愛好者盡情享受，亦非常適合送禮。①將牛肉從冰箱取出室溫解凍② 烤前 5 分鐘撒上鹽調味 ③平底鍋中加少量油，中火至大火將牛排 煎至均勻金黃 ④煎好後立即以錫紙輕包，置於已熄火的平底鍋上 ⑤上碟後即時切開為三成熟、擺放 5 分鐘為五成熟、擺放 10 分鐘為七成熟，可依個人口味搭配岩鹽或芥末醬油，亦可以三成熟製作成「他他」亦能品嚐到絕佳風味。