WASO嚴選 英國和牛 極上霜肩芯（Zabuton）燒肉用 150–160g

嚴選呈獻的英國和牛頂級肩胛肉。肩胛肉是牛肩胛肉當中最矜貴的部位，數量稀少，以細緻的霜降油花以及入口即溶的油脂甘甜味聞名。肉質鮮嫩，每一口都充滿濃郁的牛肉甘香，保證令燒肉愛好者一試難忘。這款英國和牛來自英格蘭約克郡的品牌牛「Freedown Hills」。自2019年以來，結合日本和牛同英國牛的血統，在遼闊的牧場自由放養，並採用獨特的育肥方法精心飼養。最大特色是在飼料加入橄欖，這個理念起源自日本小豆島將橄欖融入特製飼料的做法，令牛肉脂肪味道純淨無雜味之餘，帶有清淡的的香甜味和高雅香氣。用鐵板或燒烤網燒烤，外香內嫩。相較日本 A5 和牛的豐富霜降油花，「Freedown Hills」英國和牛更突出牛肉鮮味而清爽不膩。霜降油花的融化亦恰到好處，絕不膩口。頂級的品質更榮獲「World Steak Challenge 2024」金獎。是留在特別的日子享用或送禮的非凡之選。